为爱做饭

越来越多的年轻人不喜欢做饭，叫外卖成了常态。有些人真的很想做饭，但是在厨房里待了一个小时，味道并没有想象中的那么好吃，于是果断放弃，认为自己是个手残党。

其实，没有天生厨艺高超的人。只要努力工作，找到做饭的乐趣，就会从残障党逐渐成为家庭主厨。

每个周末，我丈夫都会在家休息两天，从不外出。他就等着我做一桌好菜，因为他平时的午餐都是在公司食堂解决的。没有，我中午没吃多少……

让我展示一下我家为期两天的周末午餐。营养丰富，是下饭的好菜。

老公说我好幸福！

周六午餐：胡萝卜炖排骨、丝瓜炒鸡蛋、蒜蓉生菜

【丝瓜炒鸡蛋】丝瓜好吃又营养。可炒食或做汤。非常适合入秋后食用。我经常和虾或鸡蛋一起炒，又香又好吃。

我用了3个鸡蛋。蛋液打散后，加入葱花和盐，炒匀，入油锅翻炒，盛出。

锅内留底油爆香蒜末，同时放入丝瓜翻炒至丝瓜略软，下入煎好的鸡蛋，撒少许盐调味，捞出丝瓜完全软化后的锅。

【蒜蓉生菜蔬菜】蔬菜是每餐必备的一道菜。在菜市场看到什么就买什么，有时第二天买2把。

生菜的做法很简单：油烧热，爆香蒜蓉，放入生菜，倒入蚝油和盐，大火翻炒30秒，即可出锅。

【小排骨炖胡萝卜】午餐少不了硬菜，荤素搭配才能保证营养均衡。排骨一般买的都是小排骨，吃起来比较过瘾。排骨有补中益气、滋补身体等作用，无论是煲汤还是红烧，都非常好吃，大人小孩都爱吃。

其实排骨是最好的荤菜，怎么炖都好吃。冷水焯3分钟，捞出，锅里放油炒糖色，放排骨，炒出香味，倒入料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜以及各种大料。加入热水煮1小时。胡萝卜容易熟，出锅前放15分钟。

周日午餐：红烧烤鱼、番茄炒蛋、蚝油生菜

【红烧带皮鱼】家里常吃的三种鱼是鲈鱼、带鱼、带皮鱼。都是刺少肉多的鱼。方法也很简单。先将带皮的鱼煎至两面金黄，然后倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，用文火煮5分钟。

【蚝油生菜】周六炒生菜，第二天炒生菜。做法和生菜一样。

【番茄炒鸡蛋】我从小就喜欢吃番茄炒鸡蛋。石锅拌饭很好吃，一次可以盛2碗饭。我从来不吃外面卖的番茄炒鸡蛋。要么鸡蛋少，要么没有味道。自己在家做的最好吃。

做番茄炒鸡蛋，鸡蛋一定要配上葱花才好吃。鸡蛋打好后，撒上葱花和盐，入油锅爆香，捞出。将切碎的西红柿放入锅内剩下的底油中，炒至变软，加入鸡蛋，撒些糖和盐调味，糖一定要加，既能提鲜，又能使口感柔顺。小火慢炖2分钟，让鸡蛋和西红柿充分吸收彼此的味道，味道鲜美，下饭也很下饭。