2020年已经过去一半,上半年我学到了什么?很多很多,全球进入了多事之秋,与我有什么相关吗?上半年,我学习了和自己相处,给自己和家人做好一顿饭。这个真是很实在,实在好。
巧妇难为无米之炊,没有肉怎么有好表现?原切牛扒,正关进口。
原材料长这个样子
垂涎欲滴
切片以后的样子
解冻后鲜嫩鲜嫩的
怎么煎扒?
师傅领进门,修行在个人。我的师傅是这么教导的。
1,大火封边,锁着肉中的营养成分,血红蛋白等。植物油倒入锅中,高温冒烟,约280°。
2,放入牛扒,单面约15秒(一般牛扒厚度在1.5-2CM厚),表皮焦化成褐黄色,快速翻面,再煎15-20秒,起锅前在把边煎一下。
3,醒肉,锡纸包住,放置3-5分钟。
醒肉
出锅
出锅
配在沙拉里
单独出餐
牛肉酱意粉
牛肉酱番茄
家庭简餐
我喜欢跑步运动 运动消耗能量,大量出汗也带走营养物质,牛肉是一个非常好的补给,脂肪含量低,吃了不易发胖。
每次跑完10km,给自己来一片100-150g的牛扒,鼓励一下自己。
作者:活水欢唱
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来源:简书
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